• 老鸭汤的做法

    切好的鸭肉加水、姜、花椒煮好捞出洗净后,将鸭肉和海带放入锅内加水和料酒烧开并再次捞出沥干水分。最后将海带、鸭肉、姜片和水放入锅内,煲煮好后加入盐和胡椒粉,出锅前倒入香油,美味的老鸭汤就完成了。

    老鸭汤的制作方法

    准备食材:老鸭、海带、姜、盐、花椒、香油。

    1、鸭肉洗净后切块,海带切块,姜切片备用。

    2、切好的鸭肉放入锅内。加入水、姜、花椒煮开后,再煮3分钟,之后再捞出洗净备用。

    3、洗净的鸭肉和海带放入新锅内加水和料酒烧开,焯烫片刻后捞出沥干水分备用。

    4、最后将水、海带、鸭肉、姜片再次放入新锅,盖锅中火煮开后撇去浮沫,再转小火煲煮2~3小时左右。

    5、最后调入盐和胡椒粉,继续煮1小时,出锅前倒入适量香油,鲜香美味的老鸭汤就做好了。

  • 发表回复