• 酸辣粉怎么做

    起锅烧油放入花生炒酥捞出后,倒入黄豆炒酥备用,再起锅烧水放入泡好的红薯粉煮开,煮好后捞出倒入调好汤汁的大碗内,撒上花椒粉和香菜叶后,美味的酸辣粉就完成了。

    酸辣粉的制作方法

    准备食材:红薯粉丝、花生、黄豆、酱油、葱、米醋、香醋、辣椒油、花椒粉、香菜、植物油。

    1、葱切葱花、香菜梗切碎,红薯粉浸水备用,黄豆提前泡水2小时备用。

    2、起锅烧油,油热后放入花生炒酥捞出,再倒入黄豆炒酥备用。

    3、酱油、米醋、香醋、花生、黄豆、葱花、香菜、辣椒油、花椒粉、高汤和开水倒入大碗内调匀成汤汁。

    4、起锅烧水,水开后放入泡好的红薯粉再次煮开,之后将煮好的红薯粉捞出倒入装好料汁的大碗内搅匀,撒上花椒粉和香菜叶后,美味的酸辣粉就做好了。

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