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  • 鸡蛋灌饼的做法

    面团揪下合适大小擀成长椭圆形,上面刷一层油,撒上盐和十三香后。将涂满调料的面皮由下至上卷起并重新擀成圆饼状,最后放入油锅内煎至两面凝固,期间将大气泡戳破灌入蛋液煎熟,美味的鸡蛋灌饼就完成了。

    鸡蛋灌饼的制作方法

    准备食材:面粉、鸡蛋、葱、油、盐、十三香。

    1、葱切葱花,鸡蛋打散,面粉与水和成光滑面团备用。

    2、葱花、蛋液和适量盐搅拌均匀备用。

    3、面团揪下合适大小擀成长椭圆形,上面刷一层油,撒上盐和十三香。

    4、将涂满调料的面皮由下至上卷起,再重新擀成圆饼状。

    5、起锅刷一层油,面饼放入锅内小火煎制。一面凝固后,翻面继续煎制。

    6、煎制期间面皮表面出现很多气泡时,戳破起泡灌入蛋液,煎至破口凝固后,翻面煎熟蛋液,美味的鸡蛋灌饼就组好了。

    鸡蛋灌饼的做法
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