• 豆豉的做法

    先将黄豆放入锅内,加水至刚好没过黄豆煮熟,再捞出沥干水分。之后再把煮好的黄豆和适量盐、辣椒面、葱、姜、花椒粉搅拌均匀晾晒几天,这样美味的豆豉就完成了。

    豆豉的制作方法

    准备食材:陈皮、盐、辣椒面、蒜、姜、黄豆、花椒粉、香叶。

    1、黄豆放入锅内小火干炒片刻,放入陈皮、香叶炒出香味后盛出。

    2、炒好的豆子用清水淘洗干净后,捞出滤掉水分。

    3、黄豆放入锅内,加水至刚好没过黄豆煮熟,再捞出沥干水分。

    4、煮好的黄豆和适量盐、辣椒面、葱、姜、花椒粉搅拌均匀晾晒几天,美味的豆豉就做好了。

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