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  • 怎么在家做蛋糕

    在家做蛋糕先准备好所需要的食材,把蛋清与蛋黄分离用搅拌器或筷子将其打出泡沫后,加入白糖、牛奶、黄油以及低筋面粉,用力搅拌均匀后放入模具中,放入烤箱155°C烘烤9分钟左右,取出后静置五分钟,撒上糖粉即可食用。

    1、打蛋清

    在家做蛋糕要先准备好食材,例如鸡蛋、牛奶、白糖、低筋面粉、黄油等,将蛋黄与蛋清分离,用打蛋器或者筷子用力搅拌将蛋清打出泡沫,加入一勺盐接着打,直到蛋清变得粘稠再放入一勺糖,如此反复大概15分钟后变成奶油状。

    2、搅均匀

    蛋清在筷子上不会掉下来即可停止,然后在蛋黄中放入两勺糖、六勺牛奶搅拌均匀,把打散的蛋黄分两次加入蛋清中,注意蛋黄要上下搅拌而不是打圈,打到它发白为止,接着将黄油隔水融化后加入其中,再加入过筛的低筋面粉搅拌均匀。

    3、烤箱烤

    将准备好的原料挤入模具中放入烤箱中烘烤,一般选择155摄氏度烤九分钟左右,也可以根据制作蛋糕的类型调整烘烤的温度和时间,烘烤完成后将蛋糕从烤箱中取出,静置五分钟等形状固定后脱模,撒上糖粉,香甜软糯的蛋糕就做好了。

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