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  • 怎么在家做奶茶

    在家自制奶茶需要准备牛奶、茶叶、白砂糖等材料,取适量茶叶在水壶中煮开后闷8分钟左右,白糖翻炒至浓稠状加入牛奶搅拌均匀,牛奶煮开后倒入准备好的茶水搅拌,开小火煮至牛奶和茶香味飘出,关火后根据个人口味加入珍珠和椰果即可。

    1、煮汤

    自制奶茶需要牛奶、茶叶、白砂糖等基础材料,制作时先取适量的茶叶放在水壶中煮开,茶叶的量可以根据个人的口味来添加,煮大概15分钟左右即可,煮好以后不要立马打开盖子,在热水壶里闷上八分钟左右,让茶叶的味道更好的挥发。

    2、炒糖

    在炒锅中放入适量的白糖,开中小火慢慢翻炒直至白糖变成浅褐色的浓稠状,接着倒入准备好的适量牛奶,一定要边倒牛奶边不停地搅拌,以免白砂糖在这个过程中结块难以融化,小火慢慢煮直至所有的糖融化到牛奶中即可。

    3、调料

    牛奶煮开煮好以后将准备的茶水倒入其中搅拌均匀,继续开小火煮直到牛奶和茶叶的香味飘出,还可以根据个人喜欢的口味加入珍珠、椰果或其他水果来调味,夏季还可以放入冰块儿降温制成冷饮,奶茶的冷饮和热饮味道都非常棒。

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