• 烧鸡公怎么做 烧鸡公怎么烧好吃又嫩视频

    1、把鸡洗干净,剁成鸡块。

    2、葱切段,姜切片,小米辣切圈,青红辣椒切片。

    3、土豆去皮洗干净,滚刀切块。

    4、香菇去蒂切片;芹菜洗干净切段;洋葱切片。

    5、起锅倒入适量的植物油,油烧至八成热,放入鸡块炸5分钟左右,捞出,沥油。

    6、土豆块一样放进去,炸至金黄,捞出。

    7、锅底留油,油热放入葱姜蒜爆香,放入香叶,八角和花椒炒香,放入小米辣和豆瓣酱,炒出红油。

    8、放入炸好的鸡块,快速翻炒,鸡块均匀的沾上豆瓣酱后,加入淹没食材的清水。

    9、大火烧开,小火慢炖半个小时。

    10、放入适量的盐,白糖,生抽,搅拌均匀。

    11、放入土豆块,青红辣椒片,洋葱丁和芹菜,翻炒至蔬菜断生即可出锅。

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