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西葫芦，又叫熊瓜、白瓜等，其营养丰富，食用对身体有很大好处，需求很大，在我国南、北方均有种植，深受人民群众喜欢。
西葫芦种植方法
一、对环境的要求
生长发育适温白天18―26摄氏度，夜间12―15摄氏度，白天低于14摄氏度，或高于40摄氏度，生长完全停滞;种子发芽适温25―30摄氏度，低于13摄氏度不发芽，20摄氏度有利于雌花分化;开花坐果最适温度22―25摄氏度，低于15摄氏度授粉不良，根系生长最适温度22―25摄氏度;需湿润的土壤条件，尤其膨瓜期需水量大，适宜较干燥的空气条件，相对湿度以45%―55%为宜。10―12小时日照有利于坐瓜。需氮、磷、钾及微量元素配合施用，吸收比例为1：0.4：0.75。若氮肥过多，易引起徒长，导致落花、落果和病害蔓延。
二、种植茬口
秋冬茬温室：8月下旬―9月初育苗，9月下旬―10月初定植，11月中旬―次年1月收获;越冬茬温室：10月初育苗，11月初定植，元旦―5月收获;早春茬温室：1月中旬育苗，2月中、下旬定植，4月―7月收获;春茬大棚：2月中旬育苗，3月下旬定植，5月中旬―7月收获。
三、选用优良品种
1.黄皮类型：‘金皮’(耐寒)、‘金门’(耐热)、‘黄嘉莲’;2.绿皮类型：‘真光’、‘兴农’、‘黑美丽’;3.黄色飞蝶类型：‘兴农玉黄’、‘金碟’。
四、培育壮苗
采用10×10营养钵或50穴的穴盘育苗，播前晒种1天，在30摄氏度水中浸种4―6小时，然后在10%磷酸三钠中浸20分钟，以预防病毒病。捞出用清水冲净后在25摄氏度条件下催芽2―4天，芽长0.5厘米时播种，营养钵以草炭营养土50%加洁净园田土40%，加腐熟有机肥10%为基质，穴盘以草炭和硅石为基质。苗期每天光照不超过11小时。温度管理采取高地温(22摄氏度左右)低气温(白天20―25摄氏度，夜间10―13摄氏度)的方法，三叶一心即可定植。
五、施肥与定植
每亩施用腐熟有机肥3000公斤以上，2/3在耕地前撒入，1/3做畦前施在畦底层。做成高出地面20厘米的高畦，宽度1米，其中畦面40厘米，畦埂25厘米，畦沟35厘米，每畦栽1行，株距50厘米，每亩1300株左右。要覆盖地膜，最好铺施滴灌设施。
六、田间管理
前期要搭好丰产架子，从定植至结瓜前20―25天管理主攻方向是促根、控秧、防疯长，以中耕除草为主，调节好温度。幼瓜坐住后开始追肥，每亩穴施‘一特’牌活性有机肥100公斤加钾肥5公斤，以后15天左右追肥一次，每次施‘一特’牌蔬菜专用肥20公斤，以后7―10天浇水一次，一定在晴天上午进行，浇后加强通风排湿，降低室内空气湿度。根瓜采收后用绳将植株吊直，使其向上生长。中期以后及时摘除黄叶、老叶和病叶，并去除侧芽、雄花和卷须。晴天上午7―10时人工授粉，阴雨天采用‘沈农二号’沾花以促进坐瓜。
七、及时采收
一般开花后7天左右瓜长20厘米左右，直径3―4厘米采收。不可采收过晚。
西葫芦的主要价值
营养
西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等其他营养物质，尤其是钙的含量极高。
中医认为西葫芦具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效。对烦渴、水肿腹胀、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症具有辅助治疗的作用;能增强免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用;能促进人体内胰岛素的分泌，可有效地防治糖尿病，预防肝肾病变，有助于增强肝肾细胞的再生能力。
食用
西葫芦果实呈圆筒形，果形较小，果面平滑，以采摘嫩果供菜用。西葫芦以皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅而深受人们喜爱。若食用时发现西葫芦有苦味则可能含有苦味物质“葫芦素”，请勿食用。
西葫芦种植注意事项
1、幼苗管理
幼苗生长最佳温度在25℃左右，相对湿度在80-%90%，当温度在30到35℃时发芽很快，但容易徒长，需控制好温度。在幼苗出土后要适当降温并通风，避免长成高脚苗。蹲苗期土壤不能过干，时间不能过长。移栽时不要伤到根茎。定植后不要过早的带瓜，前期可留一瓜去一瓜，以促秧为主。
2、保花保果
西葫芦棚室内栽培时，易出现化瓜，必须进行人工辅助授粉。其方法是：每天上午的6-10时，采下雄花并去掉花冠，将雄花的雄蕊轻轻在雌花柱头上涂抹，即可完成人工授粉，每朵雄花一般可以授3-4朵雌花。当然，用适宜浓度的24-D处理柱头和果柄，可以有效防止化瓜，促进果实膨大。向幼果柱头喷施0.1%速克宁药液，可以有效防止灰霉病为害幼果。
3、高温预防
西葫芦不耐高温，高温干旱不仅会降低产量，还会诱发病毒病，若是大棚温度高，西葫芦还会徒长，容易引起化瓜。因此，春季要加强通风，及时浇水，避免高温干旱。一般情况下大棚白天温度控制在20~24摄氏度，夜间控制在12~14摄氏度。干旱时及时浇水，浇水后适时中耕松土。
4、疏果管理
在结瓜盛期要防止结果太多出现坠秧，一般以2叶1瓜为适宜，要进行疏果管理，后期要及时除去老叶、病叶，保证田间透光，提高产量。
5、病害防治
西葫芦常见病害有灰霉病，病毒病，褐腐病等，做好病害预防，要及时清理病残体，在西葫芦生长后期及时除去老叶，保持通风透光，增强抗病能力，药剂可以用50%扑海因可湿性粉剂和50%代森锰锌可湿性粉剂用于防治。绵腐病是病菌引起，可以在土壤中添加抗生菌，抑制病原菌生长，在大雨后要及时排水，防止潮湿染病，药剂可以用20%农土斯1000倍液防治。
常见虫害有蚜虫、白粉虱、红蜘蛛等，蚜虫可用啶虫脒20%乳汕16-20毫升配制成2000-2500倍液或氯氰菊酯10%乳油4000-8000倍液，进行喷雾防治。白粉虱每亩地用10%吡虫啉1500倍液或1.8%阿维菌索3000-4000倍液进行喷施。红蜘蛛可用苯丁锡50%可湿性粉剂1000-2000倍液，进行全面的喷施。
