什么叫中药材

中药材也就是我们常说的中草药，是我国传统中医的地道药材。

中药材包括药材的产地、来源、形态、药理、药性、主治用法等等。各种药材都具有多种化学成分，其药理、作用、性质各不相同，总体来说，中药材的成分包含以下几种：

有效成分：指的是药材当中发挥主要药性、药效的物质，比如说挥发性油、生物碱等等；

无效成分：中药材当中没有药效的部分，甚至可能会有毒性，这也就是为什么我们常说是药三分毒；

辅助成分：是指中药材当中本身没有特殊作用，但是可以增强有效成分作用的一类物质。

我们常见的可以用于食补的中药材有黄芪、当归、西洋参、橘子皮、杏仁、桃仁、胡椒、桂圆、红枣、薏仁，用于调料的有八角茴香、香叶等等。部分还可以用来泡水，比如说菊花、山楂、金银花等等。对于中药的使用一定要在中医师的指导下进行，避免错误使用损害身体。